FAO: Olagarroa ospea lortzen ari da mundu osoko hainbat merkatutan, baina hornidura arazotsua da.Azken urteotan harrapaketak behera egin du eta hornikuntza mugatuak prezioak igo ditu.
Renub Research-ek 2020an argitaratutako txosten batek aurreikusten du 2025erako olagarroaren merkatu globala ia 625.000 tonaraino haziko dela. Hala ere, olagarroaren ekoizpen globala maila horretara iristetik urrun dago.Guztira, ia 375.000 tona olagarro (espezie guztietakoak) lehorreratuko dira 2021ean. Olagarroaren (produktu guztiak) esportazio-bolumen osoa 2020an 283.577 tona baino ez zen, hau da, 2019an baino % 11,8 txikiagoa.
Olagarroaren merkatuaren segmentuko herrialde garrantzitsuenak nahiko konstante mantendu dira urteetan zehar.Txina da, alde handiz, ekoizle handiena 2021ean 106.300 tonarekin, lehorreratze guztien % 28 izan baitzen.Beste ekoizle garrantzitsu batzuk Maroko, Mexiko eta Mauritania izan ziren, hurrenez hurren, 63.541 tona, 37.386 tona eta 27.277 tonako ekoizpenarekin.
2020an olagarro esportatzaile handienak Maroko (50.943 tona, 438 milioi dolar baliodun), Txina (48.456 tona, 404 milioi dolar) eta Mauritania (36.419 tona, 253 milioi dolar).
Bolumenaren arabera, 2020an olagarro inportatzaile handienak Hego Korea (72.294 tona), Espainia (49.970 tona) eta Japonia (44.873 tona) izan ziren.
Japoniako olagarroaren inportazioak asko jaitsi dira 2016tik, prezio altuengatik.2016an, Japoniak 56.534 tona inportatu zituen, baina kopuru hori 44.873 tonara jaitsi zen 2020an eta 33.740 tonara 2021ean. 2022an, Japoniako olagarroaren inportazioak berriro handituko dira 38.333 tonaraino.
Japoniako hornitzaile handienak Txina dira, 2022an 9.674 t-ko bidalketarekin (2021etik %3,9 gutxiago), Mauritania (8.442 t, %11,1 gehiago) eta Vietnam (8.180 t, %39,1 gehiago).
2022an Hego Korearen inportazioak ere jaitsi egin ziren.Olagarroaren inportazioak 2021ean 73.157 tonatik 2022an 65.380 tonara murriztu dira (-%10,6).Hornitzaile handienek Hego Koreara egindako bidalketak jaitsi egin ziren: Txina %15,1 jaitsi zen, 27.275 t-ra, Vietnamek %15,2-24.646 t-ra eta Thailandia %4,9-5.947 t-ra.
Orain badirudi eskaintza apur bat estua izango dela 2023an. Olagarroaren lehorreratzeak beheranzko joeran jarraituko duela eta prezioa gehiago igoko dela espero da.Horrek kontsumitzaileen boikota ekar dezake merkatu batzuetan.Baina, aldi berean, olagarroa ospea lortzen ari da merkatu batzuetan, udako salmentak 2023an handitzea espero baita Mediterraneo itsasoaren inguruko herrialde estazioetan.
Argitalpenaren ordua: 2023-09-05